Verdens Beste

Ingrediente pentru blat:

112 g. unt
150 g. zahar
4 galbenusuri
4 linguri de lapte
150 g. faina de grau
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat

Ingredinte pentru bezea:

4 albusuri
200 g. zahar
50 g. migdale taiate
1 lingura zeama de lamaie

Ingrediente pentru crema de vanilie:

110 g. zahar
4 galbenusuri
4 linguri amidon de porumb
1 l. lapte
extract/baton de vanilie
2 plicuri de zahar vanilat
1 lingura de unt

Timpi:

Pregatire: 1h
Gatire: 45 min
Total: aprox. 1h 45 min

Dificultate:

mediu

Verdens Beste a fost numit in septembrie 2002 tort national al Norvegiei. Traducerea pentru Verdens Beste este “Cel mai bun tort din lume”. Nu garantez ca este intr-adevar cel mai bun tort din lume, dar garantez in schimb ca este un tort diferit, aromat, aspectuos, foarte bun! Este tortul pe care l-am gatit pentru cununia mea civila si prin urmare pentru mine va ramane mereu o amintire frumoasa. 🙂

Pasul numarul 1:

Creeaza-ti atmosfera perfecta pentru gatit. Gatitul este o placere. Mai ales cand vorbim de un desert, asociem experienta cu alte placeri ale vietii, precum muzica, dans si un pahar cu vin. Cheers!

Ai incredere in tine si hai sa ne distram!

Pasul numarul 2: Pregatirea

Eu nu sunt o persoana rabdatoare, dar uneori, pentru prajituri, gasesc putina rabdare. Pentru Verdens Beste e nevoie de putin timp, muzica, dipozitie, placere, dar merita, merita pe deplin! Asa ca sfatul meu este sa cauti putina rabdare, asa .. ca o prima pregatire pentru desert.😁

Ai nevoie de o tava mare de cuptor, de aproximativ 30×40 cm, bineinteles sa cantaresti toate ingredintele si cel mai important, sa te distrezi!

Pasul numarul 3: Let’s rock!

Blat

Adauga untul si zaharul intr-un bol si mizeaza pana cand ajungi la o compozitie cremoasa.

Pe rand, adauga galbenusurile, mixand foarte bine dupa fiecare.

Adauga zaharul vanilat si mixeaza pana la omogenizare.

Adauga laptele si amesteca usor, pana la omogenizare.

Amesteca foarte bine, cu un tel, faina de grau cu praful de copt. Adauga mixul in compozitie si mixeaza pana la omogenizare.

Intr-o tava mare de cuptor, intinde o foaie de copt si toarna compozitia de blat. Blatul este destinat sa fie subtire si putos. Incerca sa il intinzi, in mod egal, pe toata suprafata tavii.

Bezea

Pentru bezea adauga albusurile intr-un bol si mixeaza foarte bine. Cate putin, incorporeaza zaharul. Pentru o bezea perfecta adauga 1 lingura de zeama de lamaie.

Intinde bezeaua peste blat, pe toata suprafata acestuia.Pentru aspectul de final, poti sa-i faci niste caciulite. 😁Foloseste o spatula sau o lingura si rasuceste putin bezeaua.

Incalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius.

Adauga peste bezea migdalele macinate.

Gateste prajitura pentru 30 de minute, la 160 de grade Celsius. Intre timp poti trece la prepararea cremei.

Dupa aproximativ 5 la 10 minute de la momentul in care ai scos blatul din cuptor, ridica-l usor din tava si asaza-l pe blatulul de bucatarie sau un fund mare de lemn.

Crema

Pentru crema, intr-o oala de dimensiune medie pune la foc mic laptele. Poti adauga in lapte zaharul vanilat sau batonul de vanilie. Daca folosesti esenta de vanilie, aceasta se aduga la final.

Intre timp, separat, mixeaza galbenusurile cu zaharul.

Adauga amidonul de porumb in mixul de galbenusuri si mixeaza pana la omogenizare.

Opreste focul pana cand laptele ajunge la punctul de fierbere. Toarna o cantitate mica din lapte in mixul de galbenusuri cu amidon. Amesteca cu o spatula sau un tel, pana cand laptele este complet incorporat.

Toarna mixul peste lapte si pune-le la foc mic. Amesteca, constant, cu o spatula.

Crema este gata cand capata o consistenta densa si poti sa o tragi de pe margini. In general dureaza aproximativ 15 minute. Nu uita sa amesteci constant cu un tel. Dupa ce va fi lasata la rece crema se va mai intari.

Toarna crema intr-un vas. Acopera vasul cu folie alimentara, coborind usor folia pe crema. Acest lucru ajuta sa nu se foarmeze o coaja uscata la suprafata cremei.

Lasa crema la temperatura camerei pentru aproximativ 5 la 10 minute, dupa care adauga o lingura de unt si amesteca foarte bine, pana la omogenizare. Acopera din nou crema cu folie alimentara si las-o la racit.

Dupa ce crema s-a racit si blatul este gata, poti trece la asamblat. 🙂

Taie blatul in doua portii egale. Fiecare parte va devenie o foaie de tort.

Asaza una din cele doua parti ale blatului invers, cu bezeaua in jos, pe farfuria sau platoul pentru tort.

Toarna toata crema pe foaia de tort, acoperind toata suprafata. Este important atat crema cat si blatul de tort sa se fi racit complet. Crema va fi putin moale, dar se va mai intari la frigider.

Asaza a doua foaie de tort peste crema.

Orneaza blatul cu fructe rosii, la alegerea ta.

Tortul este gata si cu siguranta arata senzational! Iti recomand sa il servesti a doua zi. Pastraza-l acoperit la frigider.

God appetitt!

Astept sugestii, pareri.

Impreuna construim reteta succesului!

Pe curand!

Multumiri petru inspiratie:

northwildkitchen: https://northwildkitchen.com/kvaefjordkake-worlds-best-cake/



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *