Recent Posts

Cheesecake cu visine

Cheesecake cu visine

Ingrediente pentru crusta de biscuiti: 160 g. biscuiti digestivi cu scortisoara70 g. unt nesarat50 g. zahar cristal Ingrediente pentru crema de branza: 500 g. crema de branza500 g. crema de mascarpone200 g. zahar cristal250 g. smantanaextract de vaniliezeama de la 1 lamaie6 g. coaja de 

Tort de lamaie

Tort de lamaie

Ingrediente: 200 gr. unt 200 gr. zahar 4 oua 250 gr. iaurt grecesc 2 lamai vanilie 1 plic de praf de copt 160 gr. faina de grau 100 gr. zahar pudra Timpi: Pregatire: 25 min Gatire: 50 min Total: 75 min Temperatura de gatire: 160 

Macarons

Macarons

Ingrediente: 110 gr. faina de migdale 200 gr. zahar pudra 50 gr. zahar cristal 4 albusuri mari (aproximativ 100 gr. ) Timpi: Pregatire: 1h Gatit: 16 min Total: 4h 16min (3h … de cafea 😀 ) Temeratura de gatire: 150 grade Celsius Dificultate: mediu Macarons 

American cookies cu ciocolata

American cookies cu ciocolata

Ingrediente: 113 g. unt 150 g. zahar brun 67 g. zahar granulat 1 ou extract de vanilie 43 g. cacao 150 g. faina 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1/4 lingurita de sare 1 lingurita de amidon de porumb 110 – 150 g. ciocolata de menaj 

Tort rusesc cu miere de albine

Tort rusesc cu miere de albine

Ingrediente pentru blat: 70 g. unt 3 linguri miere de albine 150 g. zahar 3 oua 1 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu extract de vanilie 360 g. faina alba de grau Ingrediente pentru crema: 250 ml. crema de branza 250 ml. frisca lichida 330 ml. 

Verdens Beste

Verdens Beste

Ingrediente pentru blat: 112 g. unt150 g. zahar4 galbenusuri4 linguri de lapte150 g. faina de grau 1 plic praf de copt1 plic zahar vanilat Ingredinte pentru bezea: 4 albusuri200 g. zahar50 g. migdale taiate1 lingura zeama de lamaie Ingrediente pentru crema de vanilie: 110 g. 

Prajitura de a doua zi

Prajitura de a doua zi

Ingrediente pentru blat: 4 albusuri4 galbenusuri150 g. zahar brun90 g. faina de migdale100 g. faina de grauesenta de migdaleesenta de vanilie6 g. coaja de portocalepraf de copt50 ml. ulei de floarea soarelui70 g. ciocolata neagra, maruntita100 ml. iaurtvarf de cutit de anason Ingredinte pentru glazura: 

Briose cu vin

Briose cu vin

Ingrediente: 75 g. faina de grau 30 g. cacao150 g. zahar100 g. unt75 ml. vin rosu 2 oua medii1 plic de praf de copt30 g. ciocolata neagra de menaj6 g. coaja de lamaie Timpi: Pregatire: 30 minGatire: 30 minTotal: 60 min Dificultate: usor Dupa ce 

Prajitura cu mascarpone

Prajitura cu mascarpone

Ingrediente pentru blat: 160 g. zahar brun4 albusuri4 galbenusuri100 g. faina de migdale 100 g. faina de grau1 plic de praf de copt250 g. crema de mascarpone150 ml. sanaesenta de vanilie 6 g. coaja de portocale50 g. ciocolata neagra de menaj, tocata marunt Ingrediente pentru 

6 ore “investite”

6 ore “investite”

A venit momentul sa populez capitolul “dezastru” si nu, nu a fost planificat. M-am hotarat sa schimb categoriile de pe blog si sa caut diferite deserturi traditionale, din diferite zone ale lumii. Asa am ajuns la tortul de cocos din zona sudica a Statelor Unite. 

Cheesecake japonez

Cheesecake japonez

Ingrediente: 250 g. crema de branza 60 g. unt ( la temperatura camerei ) 70 g. zahar 3 galbenusuri 3 albusuri 2 linguri de lapte 1/2 lamaie 20 g. faina de grau 10 g. amidon de porumb Timpi: Pregatire: 40-50 min Gatit: 1 h 30 

Cheesecake la borcan

Cheesecake la borcan

Ingrediente: Baza: 200 g. migdale nedecojite 3 linguri ulei de cocos 2 linguri de zahar brun Crema: 250 g. crema de branza 300 g. iaurt grecesc 3 linguri de miere de albine 1 linguri zeama de lamaie extract de vanilie fructe sau dulceata ( pentru 

Tort thailandez Castella

Tort thailandez Castella

Ingrediente: 100 g. faina de grau 100 g. unt nesarat 100 g. lapte ( da, grame) 6 galbenusuri 6 albusuri 100 g. zahar vanilie ( extract sau baton de vanilie) Timpi: Pregatire: 40 min Gatit: 1 h Total: 1h 40 min Temperatura de gatire: 150 

Crema de mascarpone

Crema de mascarpone

INGREDIENTE: 200 ml. frisca lichida 200 ml. crema de mascarpone 80 g. zahar pudra vanilat 1/2 lamaie Timpi: 12 min Dificultate: usor Tocmai am primit o alerta de la Telekom care spune ca “Fericirea adevarata este atunci cand primesti 2 luni” bla, bla, bla. Eu 

Tiramisu

Tiramisu

Ingrediente pentru crema: 2 albusuri 1 galbenus 30 gr. de zahar – pentru galbenusuri 10 gr. de zahar – pentru albusuri extract de vanilie 220 grame mascarpone optional : coaja de lamaie Ingrediente pentru sirop: 100 ml. de cafea – tarie medie 45 ml. de 

Piscoturi

Piscoturi

Ingrediente: 64 gr. faina de grau 25 gr. amidon de porumb 3 oua 9 linguri de zahar Timpi: Pregatire: 5 min Gatire: 20 min Total:. aprox. 25 min Temperatura de gatire: 200 grade Celsius Dificultate: usor Mereu putem sa mergem la cumparaturi si sa achizitionam 

Ciocolata de casa

Ciocolata de casa

Ingrediente: 250 gr. lapte praf 40 gr. cacao 120 gr. unt (minim 65% grasime, la temperatura camerei) 100 ml apa 150 gr. zahar coaja de portocala vanilie 1 plic zahar vanilat Timpi: Pregatire: aprox. 5 min Gatire: aprox. 15 min Total: aprox. 20 min Dificultate: 

Millefeuille de capsuni si menta alaturi de inghetata de miere de albine

Millefeuille de capsuni si menta alaturi de inghetata de miere de albine

Oooo este … perfect, desertul perfect… al lui Gordon Ramsay .. 3 Michelin star dessert … gasit la Lorraine Elliott. Reteta: https://www.notquitenigella.com/2008/10/08/being-gordon-ramsay-attempting-a-3-star-chef-dish-strawberry-mint-millefeuille-with-honey-ice-cream/ Pentru acest desert senzational voi astepta sezonul de capsuni. Incercarea esuata numarul 1: Fiind in afara sezonului, am inlocuit capsunele cu vanilie. Lectie 

Crema de cocos

Crema de cocos

Ingrediente: 120 gr. lapte praf 125 ml. apa 200 gr. zahar 100 gr. nuca de cocos Timpi: Pregatire: 18 min Gatire: 7 min Total: 50 min (25 min… de cafea 🙂 ) Nivel de dificultate: usor Crema de cocos este inspirata dupa bomboanele Raffaello, dupa