Prajitura de a doua zi

Ingrediente pentru blat:

4 albusuri
4 galbenusuri
150 g. zahar brun
90 g. faina de migdale
100 g. faina de grau
esenta de migdale
esenta de vanilie
6 g. coaja de portocale
praf de copt
50 ml. ulei de floarea soarelui
70 g. ciocolata neagra, maruntita
100 ml. iaurt
varf de cutit de anason

Ingredinte pentru glazura:

15 g. caco
75 g. zahar
50 g. unt
38 ml. vin rosu

Timpi:

Pregatire: 20 min
Gatire: 40 min
Total: 60 min

Dificultate:

usor

Cand vine vorba de gatit exista momente si momente, iar in ultima perioada, am preferat un desert rapid, simplu si bun. Desi timpul poate sa fie de partea noastra, uneori rapid este perfect.

Asteptam niste prieteni in vizita, aveam aproximativ 40 de minute la dispozitie pana sa ajuga la noi. M-am uitat in dulap, in frigider si a aparut aceasta prajitura. 🙂 Am descoperit apoi, dupa ce a stat jumatate din prajitura 12h la frigider, ca este un desert perfect pentru a doua zi, de unde si numele. Dar nu este de lasat nici la 30 min dupa ce a fost gatit. 🤤Te invit sa il incerci si tu, garantez un mix fabulos de arome. 😁

Pasul numarul 1:

Creeaza-ti atmosfera perfecta pentru gatit. Gatitul este o placere. Mai ales cand vorbim de un desert, asociem experienta cu alte placeri ale vietii, precum muzica, dans si un pahar cu vin. Cheers!

Ai incredere in tine si hai sa ne distram!

Pasul numarul 2: Pregatirea

Pregateste o tava de aproximativ 20 cm si o tava mare de cuptor.

Cantareste toate ingredintele.

Pasul numarul 3: Let’s rock!

Intr-un bol mic, folosind un tel, amesteca foarte bine faina de grau cu praful de copt. Separat, intr-un alt bol amesteca faina de migdale cu putin anason.

Mixeaza albusurile cu 5 linguri din zaharul brun, pana cand obtii o spuma densa de albusuri. Zaharul, adauga-l cate putin, pe rand. Daca folosesti un robot de bucatarie, toarna spuma de albusuri intr-un alt bol.

Separat, mixeaza foarte bine galbenusurile cu zaharul ramas.

Incorpoareaza uleiul de floarea soarelui.

Adauga iaurtul, coaja de portocale, esenta de migdale, esenta de vanilie. Omogenizeaza foarte bine compozitia.

Adauga ciocolata maruntita si ameseca usor.

Adauga, cate putin, din spuma de albusuri, amestecand usor, cu o spatula, cu miscari circulare, de jos in sus.

Incorporeaza, usor, mixul faina de migdlale cu anason.

Adauga mixul de faina de grau cu praf de copt. Amesteca cu spatula, doar pana la incorporare, nu mai mult.

Incalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius.

Pune la fiert aproximativ 1.5 l de apa. Toarna apa fierbinte intr-o tava mare de cuptor.

In tava mica, de aproximativ 20 cm. pune foaie de copt la baza si imbraca apoi tava in folie de aluminiu. Toarna compozitia in tava.

Asaza apoi tava in tava mare de cuptor, in care ai turnat apa.

Asaza tavile in cuptor si gateste blatul pentru aproximativ 40 de minute. Foloseste testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt.

Pentru glazura, intr-o oala mica toarna cacaoa, zaharul, untul si vinul rosu. Pune vasul la foc mic. Amesteca constant, cu o spatula, pentru aproximativ 6 minute. Glazura este gata cand ajunge la o consistenta putin cremoasa.

Dupa ce ai scos blatul de la cuptor, lasa-l aproximativ 5-10 minute la temperatura camerei.

Cat inca este cald, scoate blatul din forma si inteapa-l cu o scobitoare pe toata suprafata. Toarna glazura de ciocolata peste blat si lasa-l la racit.

Prajitura este acum gata!🤓Am promis rapid, am livrat rapid. 😁Sper sa iti placa si tie!

Pofta buna!

Astept sugestii, pareri, ganduri.

Impreuna construim reteta succesului!

Pe curand!