Tort de lamaie
Ingrediente:
200 gr. unt
200 gr. zahar
4 oua
250 gr. iaurt grecesc
2 lamai
vanilie
1 plic de praf de copt
160 gr. faina de grau
100 gr. zahar pudra
Timpi:
Pregatire: 25 min
Gatire: 50 min
Total: 75 min
Temperatura de gatire:
160 grade Celsius
Dificultate:
usor
Tortul de lamaie este un … experiment reusit. Dupa ce am gatit macarons si am ramas cu o cantitate considerabila de crema de cocos, fiind atat de buna, era esential sa inventez ceva pentru ea ๐
Si asa s-a nascut tortul de lamaie ๐
Este un preparat destul de usor, necesita doar putina atentie si buna dispozitie.
Pasul numarul 1:
Creeaza-ti atmosfera perfecta pentru gatit. Gatitul este o placere. Mai ales cand vorbim de un desert, asociem experienta cu alte placeri ale vietii, precum muzica, dans si un pahar cu vin. Cheers!
Ai incredere in tine si hai sa ne distram!
Pasul numarul 2: Pregatirea
Aditional unei tavi de copt, de aproximativ 22cm diametru, pregateste-ti toate ingredientele. Cantareste-le, asigura-te ca nu ai uitat nimic si .. cam atat ๐
Pasul numarul 3: Let’s rock!
Pentru pregatirea compozitiei am folosit robotul de bucatarie, dar te poti descurca si cu un mixer sau o spatula si rabdare ๐
Adauga untul si zaharul in bol, apoi mixeaza foarte bine.
Rezultatul trebuie sa fie o crema de unt.
Incorporeaza ouale, pe rand. Mixeaza foarte bine, dupa fiecare ou adaugat.
Incorporeaza esenta sau batonul de vanilie si iaurtul.
Stoarce o lamaie si adauga sucul rezultat in compozitie. Amesteca foarte bine.
Amesteca intr-un bol, separat, faina cu praful de copt. Adauga, pe rand, cate o lingura de faina si mixeaza foarte bine compozitia.
Pregatit pentru cuptor! Toarna compozitia intr-o tava de tort, de dimensiune medie.
Incalzeste cuptorul la 160 de grade si “arunca” tava in el. Programeaza alarma pentru 50 de minute si uita-te la un serial/citeste/danseaza/intretine copilul sau catelul. Eu am folosit acest timp pentru a-mi alerga catelul prin casa ๐
Cu 5 minute inainte de a scoate tava din cuptor, stoarce o lamaie si amesteca sucul de lamaie cu 100 de grame de zahar pudra.
Acum avem un tort, o crema si un sirop.
Cat timp tortul este cald, pozitionat inca in tava in care a fost gatit, folosind o scobitoare, inteapa-l des, foarte des, like you hate it!
Toarna siropul de lamaie peste tort, incercand sa acoperi toata suprafata.
Crema de cocos are o consistenta foarte densa, prin urmare foloste o spatula si intinde crema pe tort cat timp tortul este cald.
Done deal! Tortul este gata! Inca aproximativ 20 de minute si este perfect pentru cobai ๐
Pofta buna!
Astept sugestii, pareri, ganduri. Orice feedback, pozitiv sau critic, este binevenit. Mi-ar face placere sa stiu daca reteta a avut succes si la tine.
Impreuna construim reteta succesului!
Pe curand!