Cheesecake la borcan
Ingrediente:
Baza:
200 g. migdale nedecojite
3 linguri ulei de cocos
2 linguri de zahar brun
Crema:
250 g. crema de branza
300 g. iaurt grecesc
3 linguri de miere de albine
1 linguri zeama de lamaie
extract de vanilie
fructe sau dulceata ( pentru topping )
Timpi:
Total: 1h
Dificultate:
usor
Un altfel de cheesecake dupa Gordon Ramsay.
Este diferit, mult mai bun a doua zi, posibil a treia si nu este pentru tine daca nu esti fan migdale. Nu trebuie sa iti faci griji ca nu ai o crema suficient de densa, nu trebuie sa te preocupi de “decor”, dar trebuie sa fii deschis unei experiente altfel. 🙂
Daca inca esti sigur/a ca vrei sa mergi mai departe ma bucur, pentru ca este un desert foarte bun, merita! Este un desert cu sanse minime de a ajunge in capitolul dezastru, este atat de simplu! 😉
Pasult numarul 1:
Creeaza-ti atmosfera perfecta pentru gatit. Gatitul este o placere. Mai ales cand vorbim de un desert, asociem experienta cu alte placeri ale vietii, precum muzica, dans si un pahar cu vin. Cheers!
Ai incredere in tine si hai sa ne distram!
Pasul numarul 2: Pregatirea
Alege patru recipiente pe care vrei sa le folosesti pentru desert.
Cantareste-ti toate ingredientele, spre deosebire de mine, care am uitat sa adaug zeama de lamaie, asigura-te ca nu ai uitat nimic si .. cam atat!
Pasul numarul 3: Let’s rock!
Baza de cheesecake:
Intr-o tigaie, la foc mic, prajeste migdalele. Dureaza aproximativ 15 min sa fie prajite. Iti dai seama ca sunt gata dupa miros si culoare. Daca simti un miros placut de migdale prajite in bucatarie, iar migdalele au devenit ceva mai maronii poti sa opresti focul . Nu le pune pe foc ca sa pleci la plimbare, stai cu ele, ameteste-le in tigaie, invarte-le, cocoloseste-le. 🙂
Toarna migdalele pe un fund de bucatarie sau o folie de aluminiu si lasa-le putin la racit ( aproximativ 3-4 min).
Toarna migdalele intr-ul blender si mixeaza-le pana cand sunt “ciopartite” bine.
Opreste blender-ul si adauga zaharul si uleiul de cocos. Mixeaza pana cand au fost incorporate.
Toarna mixul intr-un vas mai mic si omogenizeaza bine cu o spatula.
Baza este acum gata. Toarna compozitia, in mod egal, in cele patru recipiente pregatite. Preseaza putin baza cu o spatula de silicon sau o lingura, scoate elefantul din frigider si pune cele patru reciepiente acolo.
Crema de cheesecake:
Intr-ul bol de dimensiune medie adauga crema de branza si iaurtul grecesc. Omogenizeaza amestecul cu o lingura de lemn.
Adauga mierea de albine, zeama de lamaie si extractul de vanile. Amesteca cu spatula de lemn pana la omogenizare.
Crema este gata. Imparte crema, in mod egal, in cele patru recipiente, pe care acum le scoti din frigider.
Pentru topping poti folosi mure, zmeura, capsune sau dulceata de fructe ( la alegerea ta ). De aceasta data, neavand fructe rosii la dispozitie, am folosit dulceata de zmeura.
Daca te-ai hotarat sa folosesti dulceata, toarna cate o lingurita de sirop de dulceata si 1-2 fructe, in fiecare recipient.
Cheesecahe-ul este acum gata si arata senzational de bine!
Good apetite!
Astept sugestii, pareri.
Impreuna construim reteta succesului!
Pe curand!
Multumiri petru inspiratie:
Gordon Ramsay: https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/cheesecake-in-a-jam-jar/