Crema de cocos

Ingrediente:

120 gr. lapte praf

125 ml. apa

200 gr. zahar

100 gr. nuca de cocos

Timpi:

Pregatire: 18 min

Gatire: 7 min

Total: 50 min (25 min… de cafea 🙂 )

Nivel de dificultate:

usor

Crema de cocos este inspirata dupa bomboanele Raffaello, dupa Jamila Cusine. Este foarte buna la gust, destul de dulce si o combinatie perfecta pentru tortul de lamaie sau macarons.

Pasul numarul 1:

Creeaza-ti atmosfera perfecta pentru gatit. Gatitul este o placere. Mai ales cand vorbim de un desert, asociem experienta cu alte placeri ale vietii, precum muzica, dans si un pahar cu vin. Cheers!

Ai incredere in tine si hai sa ne distram!

Pasul numarul 2: Pregatirea

Lapte condensat:

Am evitat mereu sa cumpar lapte condensat gata facut, am preferat sa il gatesc acasa, este foarte usor si .. rapid!

Laptele condensat se face din apa, zahar si lapte praf.

Ai nevoie de o “cratita” mica pentru siropul de zahar. Da, ai citit bine, sirop de zahar! Acel lichid care cere o curatare intensa de pe suprafete si extrem de dulce 🙂

Pasul numarul 3: Let’s rock!

Siropul de zahar:

Intr-o cratita adauga apa si zaharul si le pui la foc mic spre mediu. Va trebui sa stea pe foc aproximativ 7 minute, timp in care, cu o spatula, de silicon sau lemn, in mod constant, amesteci compozitia. Siropul este transparent, putin greoi. Este foarte important sa nu il lasi pe foc pana isi schimba culoarea spre maroniu.

Testul suprem: Intr-o cana cu apa picuri usor, cu spatula, putin sirop. Daca ai bobite de sirop care raman la suprafata, siropul este gata.

Laptele condensat:

Toarna siropul de zahar intr-un vas inalt. Adauga laptele praf. Foloseste-te de un blender si amesteca foarte bine compozitia, pana la incorporare perfecta.

Pauza de 25 minute:

Uita de laptele condensat pentru aproximativ 25 minute, pana cand ajunge la temperatura camerei.

Crema:

Acum ca laptele condensat s-a racit, adauga nuca de cocos. Cu ajutorul unei spatule, amesteca usor compozitia, pana ajungi la o consistenta de crema densa.

La crème est prête! 😉

Astept sugestii, pareri, ganduri. Orice feedback, pozitiv sau critic, este binevenit. Mi-ar face placere sa stiu daca reteta a avut succes si la tine.

Impreuna construim reteta succesului!

Pe curand!

Multumiri pentru inspiratie:

Jamila Cusine: https://jamilacuisine.ro/bomboane-raffaello-reteta-video/



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *